Madkunst.com

| | | | | | | |

Cheesecake

10 stk. Digestive kiks
100 g smør
1 kg mascarpone
200 g Sukker
2 stk. vanillestænger
Skal og saft af 1 appelsin
Skal og saft af 1 citron
3 dl creme fraiche 38%
2 tsk bagepulver
4 æg
50 g hvedemel

Kiks og smør blendes og lægges i bunden af en springform med bagepapir i bunden. Sættes i køleskab i 1 time. Mascarpone blendes med sukker, vanille, revet appelsinskal/citronskal/saft samt bagepulver. Tilsæt creme fraiche og æg, vend den sigtede mel i. Smag til med appelsin/citronsaft. Bages ved 140 g i ca. 40 min.

Tilbage